High Tea in herfst sfeer

Het organiseren van een High Tea met een bepaald thema is zo leuk om te doen. Herfst is een dankbaar thema. Maak je hapjes met de smaken van de herfst. En dek je tafel in de kleuren van de blaadjes. Ga voordat je aan tafel gaat een mooie wandeling maken in het bos. Succes verzekerd!

Voor de hapjes kan je denken aan koekjes in de vorm van blaadjes in mooie herfst kleuren. Of aan een hapje met pompoen. Maak voor de aankleding van de tafel gebruik van natuurlijke elementen; hout, blaadjes. Als er ook kinderen meedoen, laat ze tijdens de boswandeling spullen verzamelen voor op de tafel. En vergeet natuurlijk de thee niet. Thee is in allerlei smaken te verkrijgen. Denk aan zoethout, kaneel, vanille.

Op onze Pinterest pagina staan nog meer leuke tips!

Advertenties

Theeservies Dots & Cupcakes

theeset dots & cupcakes

Het leuke van een High Tea vind ik het mooi aankleden van de tafel. Want eerlijk is eerlijk alles ziet er lekkerder uit als het op een mooie etagère of plateau ligt. En thee uit een mooi kopje of mok drinkt toch net iets fijner.

High Tea Boetiek heeft verschillende series die bestaan uit alles wat je nodig hebt bij een High Tea. Mijn persoonlijke favoriet is de collectie Dots & Cupcakes van het Italiaanse merk Easy Life.

Het servies uit de serie Dots & Cupcakes heeft prachtige gouden stippen en een mooie licht roze kleur. Alle onderdelen hebben een leuke cupcake. Met dit servies maak je van je High Tea iets speciaals.

dots & cupcakes1dots & cupcakes2

 

Sinterklaas en High Tea

sinterklaas-cadeau-tips-1024x576

Op zaterdag 12 november is Sinterklaas weer aangekomen in Nederland. Ontzettend spannend voor de kinderen. Maar ook ik ben gek op Sinterklaas. Ik hou van de geur van pepernoten, de dagen die korter worden, de kinderen die tekeningen en lijstjes maken en van de gezelligheid in huis.

Dit jaar valt 5 december op een maandag. Niet echt handig dus wij vieren Sinterklaas op zondagmiddag. Mijn jongste dochter heeft al in een brief aan Sinterklaas gevraagd of dat mogelijk is. En jullie raden het al….. ik ga voor die middag lekkere hapjes maken en de tafel mooi aankleden. Ik ben alweer op zoek geweest en heb een aantal typische Sinterklaas hapjes en versieringen op een rijtje gezet.

gevulde-speculaaskoekjes 2a0f0d39cb0659ef09ed2ed89a2c4725 44dd7472f336c68c67a515aa49519a90 OLYMPUS DIGITAL CAMERA 0cca0bb85c27b4ba3d117458878f560a

Meer inspiratie kan je vinden op de Pinterest pagina van High Tea Boetiek.

 

 

Moederdag Hapjes

Over 3 weken is het weer moederdag. Als moeder verheug ik mij daar toch altijd weer enorm op. De kinderen zijn al druk bezig om mooie dingen te maken en doen heerlijk mysterieus. Het is een traditie dat ik ontbijt op bed krijg en dan alle zelfgemaakte werkjes mag bewonderen.

De rest van de dag is altijd heel relaxed. Wat ik dit jaar wel erg leuk zou vinden is om met het hele gezin lekkere hapjes te maken. Ik ben al bezig om speciale Moederdag hapjes bij elkaar te verzamelen. Een aantal hiervan deel ik graag met jullie.

rozen appeltaartjes1 frambozen roomtaart Hartjes voor moederdag  7b119f0aee593f719b488f07ca5361cc

Kijk voor meer inspiratie op onze Pinterest site.

Hapjes bij de High Tea

Naast de thee zijn de hapjes een belangrijk onderdeel van de High Tea. Bij een High Tea worden de hapjes niet in één keer geserveerd maar in drie gangen.high tea hapjes

1. Sandwiches en hartige hapjes

2. Scones met jam en clotted cream

3. Zoete hapjes

De sandwiches worden in mini-vorm gemaakt. De populairste is de komkommersandwich. Daarnaast worden er vaak zalmsandwiches geserveerd. Als hartige hapjes kan je worstenbroodjes en mini quiches serveren.

Scones zijn het lekkerste als je ze op de dag zelf maakt. Als je hier geen tijd voor hebt kan je ze van te voren maken en invriezen. Op de dag van de high tea warm je ze op in de oven op een lage stand. De scones serveer je met clotted cream, jam en lemon curd.

Als zoete hapjes zijn er legio mogelijkheden. Denk bijvoorbeeld aan brownies, cupcakes, koekjes of bonbons.

Het is handig om de hapjes klein te houden. Op die manier kan iedereen alle hapjes proeven.

High Tea met Bombay Duck

logo Bombay Duck

Wie aan High Tea denkt, denkt meteen aan Engeland. Hier is het High Tea-en uitgevonden! Dit is ook de thuisbasis van het lifestyle merk Bombay Duck.

Bombay Duck is in 1993 in Londen opgericht door de zussen Laura en Stephanie. Deze zussen zijn geïnspireerd door hun vele reizen naar het Verre Oosten en hebben dat gecombineerd met hun Britse achtergrond. In korte tijd is Bombay Duck uitgegroeid tot een compleet lifestyle merk. Naast gifts en accessoires hebben ze een uitgebreide interieur lijn, waaronder prachtige serviezen.

Bombay Duck mixt moeiteloos krachtige exotische kleuren, speelse patronen, vintage en modern design. Hun collectie kenmerkt zich door ‘fun’, eigenzinnigheid, Engelse klassieke elementen en oog voor detail.

http://bitly.nl/BkpPj

Set Smitten -1love at first sightSet Diamante Butterfly - 1

 

Waar komt de sandwich vandaan?

Een High Tea is niet compleet zonder elegante sandwiches. Maar waar komt de sandwich vandaan?

De sandwich is genoemd naar John Montagu (1718- 1792), de vierde graaf van Sandwich.

John MontaguDeze graaf was een hartstochtelijke kaartspeler. Hij ging zo in zijn kaartspel op dat hij zich geen tijd gunde om te eten. Zijn kok was begaan met de gezondheid van de graaf en bedacht toen de sandwich: dunne, rijkelijk belegde boterhammen die op een tafeltje naast de speeltafel werden klaargezet. Zo kon de graaf gewoon doorgaan met zijn spel terwijl hij toch zijn maaltijd binnenkreeg. Al snel wilde de andere heren ‘the same as Sandwich’. En het populaire broodje was geboren.

Vandaag de dag is de sandwich een vast onderdeel van de High Tea. De sandwich komt in alle soorten en maten. Belangrijk is dat de sandwich geen korstjes heeft. Je kan verschillende soorten brood gebruiken. Het is handig om prikkers in de sandwiches te steken. Dit staat leuk maar hiermee kan je ook de verschillende soorten beleg aangeven.

Snij de sandwiches in mooie driehoekjes, vierkantjes of langwerpige reepjes. Voor een kinder High Tea is het leuk om verschillende vormen te gebruiken. High Tea Boetiek heeft hier verschillende leuke uitstekers voor. Klik hier voor meer informatie.

 

Tips voor het aankleden van de Paas tafel

Over een paar dagen is het Pasen. Een tijd om gezellig met familie en vrienden samen te zijn. Ik organiseer ook deze keer weer een High Tea. Natuurlijk ben ik al druk bezig met het zoeken van lekkere recepten. Maar deze keer wil ik extra aandacht besteden aan het aankleden van de tafel. Hiervoor struin ik het internet af voor leuke tips. Deze tips wil ik graag met jullie delen. Klik op de foto’s voor meer inspiratie!

paas tafel paas tafel 2 paas tafel 3

easter-table-decorations  Paas tafel 1 paas tafel 4

Ik kan aan de slag! Voor iedereen hele fijne paasdagen.

 

Wat is eigenlijk High Tea?

Wat is eigenlijk High Tea en waar komt het vandaan? En wat is de relatie met Afternoon Tea?

Foto Anna RussellDe gewoonte om ’s middags uitgebreid thee te drinken gaat terug tot de Victoriaanse tijd. Tijdens deze periode aten de mensen in Groot-Brittannië ’s morgens een stevig ontbijt en een diner laat op de avond. De lunch bestond uit lichte hapje. Geen wonder dat Anna Russell, hertogin van Bedford, rond vier uur enorme honger had. Zij besloot op een dag in 1840 aan het eind van de middag thee met brood, boter en cake naar haar kamer te laten brengen. Na verloop van tijd nodigde Anna haar vriendinnen uit voor een ‘thee en wandeling’. Haar idee vond al snel navolging in de hogere kringen en zo was een traditie van Afternoon Tea geboren.

High Tea is de ‘werkmansversie’ van de Afternoon Tea. Het is van oudsher een avondmaaltijd bestaande uit witte bonen in tomatensaus, worstjes, eieren en friet. Een vullende, hartige maaltijd die vaak met een mok thee wordt genuttigd.

Wat wij onder High Tea verstaan lijkt dus eigenlijk het meest op de Engelse Afternoon Tea. Wij serveren tijdens de High Tea niet alleen thee met cakejes, scones en sandwiches maar vaak ook miniquiches, taart en soep.